旬の食材で健康的に痩せる！ダイエットに効果的な春の食材5選

暖かな気候に心も服装も軽やかになる季節。でも、薄着になるとボディラインがくっきりわかって、冬の間のぐうたら生活を後悔してもしきれないほど余分な脂肪が目に付くように。今すぐ何とかしたいけれど、ムリなダイエットはしたくない。しかも春は食材の美味しい季節。誘惑に勝てる自信もない……。

それなら、春の食材を上手に取り入れてダイエットしてみてはいかがでしょうか？ ダイエットに最適な春の食材を5つご紹介します！

1 1.「春野菜」でデトックス
2 2.体内環境を整える「山菜」
3 3. おやつがわりに旬の「くだもの」を
4 4.「季節の魚」で必須栄養素を補う
- 4.1 白魚
- 4.2 鯡（にしん）
5 5.「魚介・海藻」は女性の強い味方！
- 5.1 あさり
- 5.2 わかめ
6 最後に

1.「春野菜」でデトックス

「春野菜」でデトックス

日ごろ何気なく口にしている野菜にも、それぞれいちばん美味しく栄養価の高い季節があります。春が旬の主な野菜は次の通り。

・キャベツ・菜の花・新玉ねぎ・アスパラガス・たけのこ・セロリ・にら・そら豆　など

地中にしっかりと根を張って冬の寒さを乗り越えた春野菜には、「植物性アルカロイド・ビタミン・鉄・マンガン・亜鉛・ゲルマニウム」といった成分を豊富に含むものが多く、冬の間に溜め込んでしまった老廃物を排出する“デトックス効果”をもたらしてくれます。また、抗酸化力も高いため、体内の活性酸素を解毒してくれる働きも。

活性酸素は細胞を酸化させて、いわゆる「サビた状態」にしてしまいます。それにより代謝機能が低下して、筋肉の脂肪燃焼力も落ち、痩せにくい身体になってしまいます。抗酸化力の高い春野菜は、体の内側からダイエットに適した体へと導いてくれるんですね。

2.体内環境を整える「山菜」

体内環境を整える「山菜」

春野菜と同じように抗酸化作用が高い山菜も、ダイエットに適した食材。

なかでも「ふき」には肝機能や腎機能を高める成分が含まれていて、脂肪代謝を正常にする働きがあるんです。繊維質も多く腸内環境を整えてくれるため、便秘解消にも効果的。

他にも、血糖値の上昇を抑えてくれる「タラの芽」や、血中の脂質や老廃物を排出して血行をよくしてくれる「せり」など、美しく痩せられる食材がいっぱいです。

3. おやつがわりに旬の「くだもの」を

おやつがわりに旬の「くだもの」を

春に旬を迎えるイチゴやキウイ、柑橘類は、ダイエットに効果的な成分がとっても豊富。

ビタミン：コラーゲンの生成を促す、抵抗力アップ
ペクチン：糖質の吸収を抑えてくれる、整腸作用
カリウム：むくみの解消
クエン酸：疲労回復

おやつやデザート代わりに取り入れればダイエットにつきものの間食制限のストレスを緩和できますし、ヨーグルトと混ぜて朝食にすれば、忙しい朝でもきちんと栄養を摂ることができます。

4.「季節の魚」で必須栄養素を補う

「季節の魚」で必須栄養素を補う

白魚

野菜やくだものと同じように、魚介類にも旬があります。春先に漁港など海沿いの町で賑わうのが、白魚。透き通った小さな体には、カルシウム、マグネシウム、リン、ビタミンA、レチノールなどが含まれ、ミネラルもたっぷり摂ることができます。

なかでもカルシウムは小皿1杯で1日に必要な500㎎が補えてしまうほど。どんぶりにしたりかき揚げにしたり和え物にしたりとアレンジの幅も広く、さまざまな食感や味付けで楽しめます。

鯡（にしん）

鯡（にしん）も、春がもっとも美味しい魚。血流をよくしてくれるEPA・DHAが豊富で、血中コレステロールを低下させて中性脂肪を下げる働きがあります。人間の体内ではつくることができず食事から摂取するしかない必須脂肪酸を含むので、意識して摂るようにしましょう。

5.「魚介・海藻」は女性の強い味方！

「魚介・海藻」は女性の強い味方！

あさり

春といえば潮干狩り。ぷっくり身の肥えたあさりは、まさに春を代表する魚介。カルシウムとミネラル、ビタミンB12が豊富で、貧血防止やイライラ抑制に効果を発揮します。ダイエット中はガマンや焦りから知らず知らずのうちにモヤモヤしてしまいがち。あさりの成分で解消して、血液の中からポジティブになりましょう。

ただ、鉄分の摂りすぎは活性酸素の発生につながってしまうので、一日あたり殻付きで100gまでを目安にしてください。また、塩分の摂りすぎにならないように、味付けや組み合わせる食事に配慮しましょう。