アメリカで大人気!中東の美容フード「ハマス」のレシピ&効果4つ | ベルタカフェ

アメリカで大人気!中東の美容フード「ハマス」のレシピ&効果4つ

中東の伝統料理、ハマス。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、アメリカでは定番のディップとして大人気!また、ベジタリアンの食生活には欠かせない料理として、多くの人から愛されています。実はこのハマス、おいしいだけでなく、美容効果もあり、女性にピッタリの料理なんです。ということで今回は、ハマスの美容効果とその作り方についてご紹介します!

ハマスって何?

ベジタリアンにも大人気! ハマスは中東を中心に食べられている、ペースト状の料理。色は白〜肌色で、少し水気のあるしっとりした見た目が特徴です。アメリカでは、チップスや野菜スティックにディップして食べたり、サンドイッチに挟んだりと使い方も様々。中東系のレストランに行けば、必ず出てくる定番料理です。

アメリカではハマスが大ブーム!

近年アメリカではハマスが大人気。アメリカのスーパーにはハマスだけのコーナーがあり、様々なブランドやフレーバーがズラリ。NYタイムズも「売り上げが5万ドルしかなかった15年前に比べ、2012年は525万ドル(約5億円)と大躍進を遂げている」とレポートするほどの人気ぶりです。また、 アメリカはベジタリアン・ビーガン人口が多く、野菜のみで作られたハマスの需要が非常に高いのも、人気の理由の1つと言えます。

気になる美容効果とは?

そんな大人気のハマスですが、 メインの食材は多くの美容成分が含まれている「ひよこ豆」。食べるだけで、女性が嬉しくなる効果がいっぱいです!

プロテインがダイエットを助ける

ハマスは主にひよこ豆から作られているため、プロテインがかなり豊富!腹持ちがよく、血糖値を保ってくれる効果も。また、含まれている鉄分が脂肪燃焼をサポートしてくれるので、ダイエットにはぴったりです。

食物繊維がたっぷり

豆類の中でも、特に食物繊維が多く含まれているのがひよこ豆。 便通をよくし腸内をきれいに保ってくれます。また、食物繊維にはコレステロール値を低下させる効果もあり、ダイエットには欠かせません。

ビタミン・ミネラルもいっぱい

ひよこ豆にはビタミンとミネラルも多く含まれています。特に女性の健康にとても重要な葉酸が豊富。葉酸には新陳代謝を上げて血液を作る成分が含まれているので、女性に多い貧血に効果を発揮します。特に妊娠中の女性には欠かせないビタミンです。

アンチエイジング効果

ハマスには、抗酸化作用のあるレモン汁とニンニクも含まれています。抗酸化物質は血液の循環をよくするだけでなく、 アンチエイジングもサポート。さらに、 体内のウイルスやバクテリアと戦う、免疫の向上にも効果があります。

ハマスの簡単レシピ

ひよこ豆には女性に嬉しい美容成分がたくさん
日本であまり売られていないハマスですが、フードプロセッサーがあれば10分ほどで簡単に作ることができるんです。ただ混ぜるだけなので、失敗もありません。

材料

• ひよこ豆水煮:1缶 400~425g
• レモンしぼり汁:1/4カップ
• 練りごま:1/4カップ
• ニンニク:1片
• オリーブオイル:小さじ2
• 塩:小さじ1弱
• クミン:小さじ1/2
• 水:小さじ2~3
• パプリカパウダー:少々

作り方

フードプロセッサーに練りごま・レモン汁・オリーブオイル・刻みニンニク・クミン・塩・ひよこ豆・水の順番で加えていき、なめらかになるまで混ぜる。お皿に盛りつけたら、オリーブオイルとパプリカパウダーを振って完成です。
お好みで、チップス・野菜スティック・ピタなどと一緒に食べてくださいね。

最後に

たった10分前後で作れてしまうハマス。簡単なのに美容効果もしっかりあって、女性にはたまらない料理ですね。一回食べ始めると、ついつい食べ過ぎてしまうくらいハマってしまう飽きのこない味。これからキャンプやピクニックなど、大勢で出かける際にはピッタリの料理ですので、是非一度試してみてくださいね!
 
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